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创新不等同于差异化,餐厅百元投入却赚了几十万

分类:【营销案例】  🕗 2020-01-29

有一家餐厅,仅仅是凭借着自身一个小小的优势以及低到只有最多一百元的投入,就提高了百分之五十的上座率,并因此增加三十万元的收入。

如今几乎在各个大型购物中心,通常在四楼或者五楼,甚至是更高的楼层都设置了餐饮专区,每到饭口的时候,人流都特别多,各个餐厅都在非常激烈的争夺顾客。

创新不等同于差异化,餐厅百元投入却赚了几十万

正在逛购物中心的顾客在考虑吃什么之前,往往都是溜达累了或者是逛得差不多了,然后感到疲劳或者饥饿。而事先决定吃什么再逛街的人其实是没有多少的,此时竞争的重点是如何吸引顾客的注意力。

吸引顾客的重点有些时候不是因为美味佳肴,在这个区域的商家全是开餐馆的,在一个地方开餐馆,所有商家几乎都没有差别,关键是你能否提供别人无法达到的服务。

此时,你已经创新了你的产品,同时认为它们是经过差异化了的,但实际上却并非如此,其实每个人都在做着所谓差异化的产品,即便它很特别,说到底也是经过同质化了的。

因此这家餐厅投入一百块并做了幅宣传海报,上面写:“免费观赏夜景,只有坐在我们这里,你才能观看到这座城市的美景!”

就是这么简单的一条宣传广告,使来这家饭店吃饭的顾客增加了百分之五十,而收入也随之提高了三十多万元。

事实上,你也可以在其他餐厅看到夜景,而且观赏效果也不次,区别就在于这家餐厅以此作为噱头进行了宣传,当顾客看到它时,就会联想到:“当我在那家餐厅吃饭的时候,看到了难得的美丽夜景”。

所以在此期间,认真想想除了产品以外,你还能提供什么样的服务?

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